"Les conserveries solidaires"

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La conserverie du Chênelet mise en lumière dans la revue #appert : la " revue conservatoire de la gastronomie française", du nom de l'inventeur de la stérilisation par chaleur dans des contenants hermétiques et stériles, Nicolas Appert.

On y souligne le rôle des conserveries comme acteurs du territoire impliqués dans le développement d'une économie locale, support d'insertion sociale et de qualification.

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